Прищипка (пинцировка) — укорачивание побегов в травянистом состоянии. Прищипкой можно добиться соподчинения побегов, удаляя верхушки тех, какие нужно ослабить; превратить ненужные сильные побеги в обрастающие; ослабить рост конкурентов; получить в тот же год ветви второго порядка за счет летних побегов, развитие которых ускоряется прищипкой главного побега. Пластические вещества перераспределяются между ветвями во время вегетации, значительно сокращается объем зимне-весенней обрезки. Прищипка эффективна в молодом саду. Начинают ее ранним летом, когда побеги достигнут 20—25 см, удаляя верхушку с 2—3 листьями.