Кочанный салат выращивают рассадным способом и семенами в грунт. Семена сеют на глубину 0,5—1 см, при засушливой погоде на 1,5 см. Норма высева при одной прорывке до 1-1,5 г, при двух 1,5—2 г на 10 м2. Для получения салата хорошего качества между растениями в ряду должно быть расстояние 8—10 см, для позднеспелых сортов:— не менее 10 см.

Первое прореживание проводят в фазе трех листьев, второе — через две недели, в фазе четырех-пяти. Одновременно с первой прорывкой осуществляют прополку.

При выращивании рассадой высевают семена в ящики в теплицах или парниках с дальнейшей пикировкой сеянцев в перегнойные горшочки размером.3X3, 5X5, 6X6 см. Их делают из смеси перегноя и земли в соотношении 9:1, добавляя на тонну смеси 1 кг аммиачной селитры, 3 кг суперфосфата, 0,5 кг хлористого калия. Растения кочанного салата быстро восстанавливают корневую систему. Поэтому его можно пикировать в фазе трех-четырех листочков сразу на постоянное место.

При посадке необходимо следите за тем, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы. Глубоко посаженные растения легко загнивают. Уход за растениями состоит из рыхления почвы, поливов и подкормок. Поливают салат редко, но обильно, лучше утром, в междурядья, чтобы меньше смачивать листья. Вместе с поливом вносят подкормки: три столовые ложки удобрительной смеси или аммиачной селитры или две столовые ложки мочевины на ведро воды. Если растения выращивались в горшочках, то в поле подкормку не дают.