По питательности и вкусовым качествам цветная капуста занимает одно из первых мест среди овощей. В пищу идут мясистые, сильно утолщенные и укороченные цветоносы, образующие головки полушаровидной формы.
Возделывание цветной и белокочанной капусты имеет много общего. Но в связи со слабым развитием корневой системы цветная капуста более требовательна к влаге и более чувствительна к высоким температурам. Быстро растет и формирует плотную головку только на хорошо окультуренных почвах с высоким содержанием гумуса. Оптимальная температура для нее 15—18° C. Поэтому развитие головок не должно совпадать с жарким периодом года.
Более ранний урожай цветной капусты получают в теплицах, парниках и под пленочными укрытиями. Наибольшее значение при выращивании в теплицах имеет зимне-весенняя культура, продукция от которой уже поступает в апреле — начале мая. Используют скороспелые и среднеранние сорта. Посев проводят в декабре, что позволяет иметь рассаду в феврале — начале марта. Для улучшения качества рассады рекомендуется давать электродосвечивание (с помощью люминесцентных ламп) в течение двух-трех недель. Это дает возможность осуществлять посадку в более ранние сроки. Высаживают рассаду в грунтовые теплицы (без подогрева почвы) на расстоянии 50x40 см или 60X30 см.
Комментарии пользователей
Добавить комментарий