Хранят спелую продукцию на подстилке из мягкой соломы на стеллажах в один слой или в решетчатых ящиках в один—три слоя. Хорошо сохраняются арбузы с пересыпкой или переслойкой половой, мякиной или чистым песком с добавлением к нему 5% мела. Срок хранения до двух-трех месяцев при температуре 3—4° С и относительной влажности воздуха 80—85%.